About Farmers confect
当事業のご案内
Farmers confectは「生産者に還元できる価値の創造」を理念に掲げ、北海道産の農作物を加工・販売することを目的として、昨年創業されました。
“confect”という言葉は主に菓子などの原料を調合する、という意味合いを含んでおり、「金平糖」の語源ともなったそうです。
また、調製するといった意味合いの作る、という意味合いもあるそうです。
生産者、加工者、未活用素材。色とりどりの色んなものが混ざり合い、価値のある新たなものを創り出したい。その思いをFarmers confectという屋号名に込めました。
農作物は天候の影響を受けやすく、生鮮食品であるがゆえに賞味期限も短いため、生産者の経営基盤は不安定になりがちです。Farmers confectでは、農作物を加工することで付加価値を創出し、保存性を高めることで、生産者の安定した経営を支援することを目指しています。
また、過剰在庫が指摘されているスキムミルクや、チーズ製造時の副産物でありその多くが廃棄されてしまうホエーなど、未活用資源の活用にも取り組みます。
事業内容
Services
